AMPER 2013: Automatizace v pivovarství

[Redakce portálu Elektrika.cz]

AMPER 2013: Automatizace v pivovarství
Špičkovým technologiím se dnes nemohou vyhnout ani průmyslové pivovary pokud chtějí zůstat konkurenceschopné. Na veletrhu AMPER si o této problematice povídal šéfredaktor časopisu Automatizace v potravinářství Petr Pohorský s technickým ředitelem banskobystrického pivovaru Róbertem Obertíkem.
Zdroj: zde...

[video]/video/2013/130321_amper13_pohorsky_obertik.mp4[/video]

Co pozitivního a konstruktivního byste doplnili k této informaci?

AMPER 2013: Automatizace v pivovarství

[Milan Hudec]

Se mě zdá, že v tomto oboru platí úměra o automatizaci a univerzální chuti piva, jsem zvědav za jak dlouho se bude pivečko prodávat v tabletách

[Lukáš Rotrekl]

Napadlo mě přesně to co vás....

[Radek Červený]

Pokud se automatizace využije v rozumné míře, má to smysl. Pokud se z pivovaru stane chemička s kilometry nerezového potrubí, kde na vstupu padají ze sila granule a na konci vytéká nějaký sajrajt s honosným názvem pivo, je to celkem "vo ho.ně".

Je škoda že Češi už zapomněli, jak má pivo chutnat a kupují ty parodie na pivo. Viz Gambrinus, atd.

[Zdenek Hejčl]

Pravda pane kolego.
Takzvané ,, mrtvé pivo?´´  (zle)
Pivo musí žít kvasinkami a dojíždět v sudu...
Nikoliv to navrch sytit kysličníkem tak, aby vypadalo jako živé.
Tak tvrdil starý hospodský, praděd. Měl jsem ho rád, starý praktik s rozmyslem a vědostmi.
Ano měl pravdu, sterilizovaná = mrtvá piva stojí za h....!

[Milan Hudec]

Jsem tušil, že v této otázce bude panovat shoda

[Rozmahel Vladimír]

Ještě bych dodal, že žízeň je stejně převlečenej hlad.

[Václav Třetí]

Dnes je doba umělohmotná, tak je z umělé hmoty i jídlo a pití, proč se divíme.

Automatizace a globalizace jdou ruku v ruce a potom se nelze divit, že všecho je stejné a stejně hnusné či nespolehlivé. Kde jsou ty časy, kdy jsem jen mrknul jedním okem po autě jedoucím okolo nebo proti mně a hned jsem věděl, co je to za značku, dnes abych hledal znak na kapotě. A když jsme u toho jídla, dříve také chutnal každý salám jinak a většina z nich dokonce dobře, dnes je to všechno stejná hmota bez chuti a vůně, jen je to mokré, protože voda je nejlevnější a o co víc se jim jí tam podaří dát a udržet, tím víc vydělají, protože tam nemusí dát ani maso, ani sádlo, dokonce ani ty kuřecí chrupavky a kůže.